【本周靓汤】考试周来啦!你和娃都需要这些提神醒脑的汤谱补一补
发布日期:2021-08-23 07:54   来源:未知   阅读:

  材料:酸枣仁10g、麦冬10g、茯神20g、猪心半个、瘦肉25g、生姜2片(1-2人份)。

  制作方法:猪心处理干净,切条状;瘦肉切块。药材冲洗。所有食材放入炖盅内,加水九分满,文火炖煮约1小时,加适量食盐调味即可。

  汤品点评:酸枣仁是养心安神的药物,功能滋养阴血、养心益肝而宁心安神。麦冬入心经,清心养阴,现代研究认为它有镇静、催眠的作用。茯神,我们以前也提及过,是茯苓菌核环抱松根的部分,具宁心安神的作用。三药合用,起养心益肝、宁心安神的功效,针对脾气急躁、焦虑、睡眠欠佳者。

  材料:五指毛桃50g,核桃6个,土茯苓30g,猪脊骨300g,陈皮1小瓣,生姜数片(2人份)。

  制作方法:猪脊骨洗净斩大块,焯水备用。核桃剥壳取核桃肉备用。土茯苓和五指毛桃洗净切小片和小段。把所有材料放入汤煲中,加水约1500ml,大火滚沸以后改文火,煲1小时左右,加盐调味即可。

  汤品点评:以最佳的状态来迎接考试,我们一般会用到一些有补气作用的汤水。只是一般的如北芪、人参、西洋参、红参这些并不是每个人都能承受,有时候大补会导致人烦躁不安、咽喉疼痛、口舌生疮等。而太子参又补气之力略嫌不足,这时候,五指毛桃就是一个不错的选择了。五指毛桃补气效果很不错,还不容易上火,味道还很香,光闻到香味,就让人精神为之一振。岭南地区相对湿气较重,让人老是觉得很累,所以除了补气以外,还添加了有解毒除湿作用的土茯苓。土茯苓平和,但是它的除湿作用却非常的不错。再配合岭南三宝的陈皮、生姜以及补肾益智的核桃。这样子不仅精神提起来了,湿气除了,还不容易小便频繁。

  制作方法:鱼头洗净对半切开,用料酒和盐稍腌15分钟。热锅冷油,爆香生姜片,关小火,下鱼头慢煎,煎至两面金黄后加入开水1000ml。大火烧开后转小火,盖上盖子煮约15分钟,汤色会逐渐转白。这是把小葱洗净切粒,最后汤好以后撒上盐和葱花即可。

  汤品点评:大鱼头骨头大,肉质多而嫩,是做鱼头汤很好的材料。所含的多不饱和脂肪酸虽然会在烹调当中有所损耗,但是还是有一部分能保留下来,给我们的脑力加油,眼力加油。滚出来奶白的鱼汤鲜甜美味,就让人非常开胃。配合着辛辣的生姜和带有特殊香味的小葱,让这个汤水拥有特殊的气味,能醒脑提神。其实这个汤还有一个寓意,希望各位考生能聪明伶俐,在考场上如鱼得水。

  材料:紫苏3g(鲜品加倍)、南豆腐300g、鲫鱼300g、生姜适量(2-3人量)。

  制作方法:鲫鱼烫洗干净,热锅后下一点油,爆香姜片,然后把鲫鱼放入稍煎至两面微黄,趁热加入开水2000ml,汤色瞬间开始变白,此时放入切成块状的南豆腐,武火稍煮沸后改文火继续煮15分钟,接着放入紫苏稍滚5分钟,最后根据个人口味加入食盐、香油、葱花、香菜调味食用。

  汤品点评:众所周知,豆腐和鱼肉富含不饱和脂肪酸,都是健脑的食物,两者蛋白质含量丰富,营养价值毋庸置疑。寒假考试正值冬季,天气寒冷,稍不注意很容易伤风着凉。如果考试遇到感冒,紫苏、葱白、香菜这些都是比较好的驱风寒的药食两用的食材,如果能够接受这种特殊香味的孩子不妨可以做给他们吃吃。

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  阿富汗政治委员会负责人巴拉达尔被曝已抵达喀布尔,就阿富汗新政府的组建进行商讨。官员称,参与对话的领导人将在几周内建立一个治理结构框架。该框架“将保护每个人的权利”。

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  东京奥运会和残奥会组委会22日发布消息称,残奥会相关人员中新增31人新冠病毒检测结果呈阳性,其中包括2名海外选手。残奥会相关人员中单日感染新冠病毒的人数首次超过30人,刷新了最高纪录。

  中国足协表示,足协已与现任中国男足主帅李铁就其进一步执教中国队至2026年签订了工作合同,从而确保中国男足国家队的长期稳定发展。

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  “专家型领导干部”迷信“大师”,很滑稽、很反讽,说到底还是因为他行差踏错,滑向了贪腐的泥潭,又怕受到惩戒,成天处于惴惴不安之中,必须寻求寄托和安慰。物必先腐,而后虫生,心中有鬼,而后失魂,尹全洲就是这样。

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